Mucho Mas Rosé 13% 3L BIB

Er wird aus den Traubensorten Garnacha und Tempranillo hergestellt. Die Kontrolle beginnt bei der Weinlese, wenn die technologische Reife gesucht wird, damit sich in der Traubenschale keine exzessive Konzentration von Anthocyanen befindet und wir einen zartfarbenen Rosé erhalten können. Im Mund erhalten wir einen Most mit mehr Säure und Frische. Jede Sorte wird getrennt behandelt, es werden kurze Mazerationen (2-3 Stunden), sehr sanfte Pressungen und statische Entschleimung durchgeführt, um sehr reinen Most zu erhalten. Die Fermentierung erfolgt bei sehr niedriger Temperatur, wie bei Qualitätsweißweinen, um die 12-14ºC, und bleibt auf der Hefe 3-4 Monate lang, bevor vor sie verschnitten und abgefüllt wird. Speiseempfehlung Für jegliche Art von Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchte sowie orientalischen Gerichten geeignet.