Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto Montepulciano 3l BIB

Cantina Zaccagnini ist ein renommiertes Weingut im Herzen von Bolognano, Abruzzen, Italien. Dieses familiengeführte Weingut wurde Ende der 1970er Jahre gegründet und ist seitdem stark gewachsen. Heute produziert es Wein aus 300 Hektar Weinbergen in der Bergregion. Der Cantina Zaccagnini Organic Montepulciano 3 l BiB ist ein Bio-Rotwein aus der Region Abruzzen. Er bietet ein elegantes und fruchtiges Geschmacksprofil, das von traditioneller Handwerkskunst geprägt ist. Der Wein wird aus 100 % Montepulciano-Trauben hergestellt, die Ende September manuell geerntet werden. Die Trauben werden während der Gärung sanft gepresst und mit der Schale mazeriert, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Der Gärungsprozess dauert etwa 15 Tage in temperaturgeregelten Edelstahltanks, gefolgt von einigen Monaten Reifung in denselben Tanks vor der Abfüllung. Dieser Wein passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter reichhaltige Antipasti, herzhafte Pastagerichte und würziges Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.