Talisker 10y 45,8% 0,7l

So tiefgründig & rau wie seine stürmische Heimatinsel: Mit seinem vollmundigen & kräftigen Geschmack entführt der Talisker Single Malt Whisky geradewegs in seine maritime Heimat. Das Urgestein der Talisker Familie wird seit 1830 in der ältesten Destillerie der Isle of Skye gebrannt und reift 10 Jahre in amerikanischen Eichenfässern. Die erste der beiden Destillationsphasen verleiht dem Single Malt seine einzigartig würzige Komplexität und die unverkennbaren Pfeffernoten. Durch das zweifache Brennen erreicht der Whisky seinen vollmundigen, intensiven Küstenflair, der durch ein langanhaltendes, wärmend glühendes Finish veredelt wird. Insgesamt verwendet Talisker, als einzige Brennerei auf der Isle of Skye, für ihre Malts das Wasser von 14 Quellen vom Hawk Hill, der in der Nähe der Distillery liegt. Die Maische für den Talisker 10 Jahre reift für 65-75 Stunden, bevor in den fünf Brennblasen der Destillerie der Single Malt Whisky gebrannt wird. Das ausgefeilte Kühlsystem während des Brennens und die spezielle Form des Lyne-Arms an den Brennblasen sorgen dafür, dass der Kupferkontakt des Whiskys höher ist, als in anderen Destillerien. Dies soll den Rückfluss erhöhen und die Reinheit des New Makes erhöhen. Charakteristisch für Talisker ist die erhöhte Alkoholstärke: So wird auch der Talisker 10 Jahre mit 45,8 % abgefüllt. Das freut den Kenner natürlich, denn so erhalten die Aromen mehr Kraft und man kann den Whisky nach Wunsch mit ein paar Tropfen Wasser “aufschließen“.